Handgemaakt in Rotterdam
Met de hand gebakken in onze eigen bakkerij.
Altijd vers verstuurd
Elke week rechtstreek uit de oven op de post.
Iedere maand een nieuwe smaak
Steeds een excuus om weer koeken te proberen.
Ambachtelijke koeken
Post krijgen was nog nooit zo lekker.
Leanne werkte jarenlang aan het recept voor haar ideale koek. Krokant van buiten, smeuïg van binnen. En gevuld met huisgemaakte ganaches of curds. Alle koeken worden met de hand gebakken. Daarom versturen we ze ook maar één keer per week. Rechtstreeks uit de oven op de post. Zo blijven ze het lekkerst.
Ik bak met al mijn favoriete ingrediënten. Yuzu, pistache, koffie. En dan 100 keer nieuwe smaken testen. Tot alles klopt.
Leanne
Goed om te weten
Veelgestelde vragen over de koekjes per post
Wanneer worden mijn koekjes verzonden?
Omdat we alle koeken met de hand maken, verzenden we ze op dit moment alleen op donderdag. In de meeste gevallen vallen je koeken dan vrijdag op de mat. Lekker voor het weekend! Zodra je bestelling verzonden is, ontvang je een mail met een track & trace-code.
Kan ik een bezorgdag kiezen?
Op dit moment nog niet. Maar hopelijk in de toekomst!
Mijn koeken zijn niet op vrijdag bezorgd. Wat kan ik doen?
Wij verzenden onze koeken op donderdag. Helaas kan er bij de post vertraging zijn buiten onze macht om. Maar maak je geen zorgen! De koeken zijn zeker een week nog heerlijk vers. Mocht het langer dan 4 dagen duren voordat je bestelling binnen is, neem dan contact met ons op door te mailen naar bestellen@leannesbakery.nl. Vermeld hierbij je ordernummer, dan kunnen we je zo snel mogelijk helpen.
Ik wil graag een grote bestelling met meerdere doosjes koeken doen. Kan dit?
Omdat we voor onze koekenpost met brievenbusdoosjes werken, kunnen we maximaal één doos per bestelling verzenden. Wil je meerdere dozen naar hetzelfde adres laten versturen? Stuur dan een mail naar bestellen@leannesbakery.nl. Wil je dozen naar verschillende adressen versturen? Plaats dan voor ieder adres een aparte bestelling.
Kan ik de koeken ook komen ophalen?
Op dit moment is het niet mogelijk om bestellingen op te halen. Op de dagen dat onze bakkerswinkel open is, ben je natuurlijk meer dan welkom voor koeken. Maar het assortiment kan dan anders zijn.
Hoelang blijven de koeken vers?
Als je de koeken goed afgesloten bewaart, blijven ze zeker een week goed. Maar ze zijn ze nog langer lekker. Wil je echt lang met je koeken doen? Je kan ze in de vriezer bewaren en daarna weer ontdooien in de oven. Voor die versgebakken chewy binnenkant kun je je koeken trouwens altijd kort in de oven, airfryer of magnetron doen. Dan smaken ze weer alsof ze net uit de bakkerij komen rollen.
- Oven: 160 °C – 2 tot 5 minuten
- Bevroren: 160 °C – 6 tot 8 minuten
- Magnetron: 5 tot 15 seconden
- Airfryer: 160 °C – 2 tot 4 minuten
Zijn de koeken halal?
Ja, we gebruiken in al onze koeken een vanille extract zonder alcohol zodat iedereen ze kan proeven.
Hoe kan ik de koeken langer bewaren?
Vries ze goed verpakt in en haal ze uit de vriezer voor je ze gaat eten. Je kunt de koeken gewoon laten ontdooien of - nog veel beter! - direct vanuit de vriezer opwarmen in een voorverwarmde oven van 160 graden. Binnen 6 tot 8 minuten smaakt je koek alsof ‘ie recht uit de bakkerij komen.
